【一、顶面】

【二、墙面】

最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗

【三、台面】

应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80-85厘米；水槽两侧一般应各有一个长40-60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜；如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一块40-60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等现象。

【四、橱柜】
厨房里应有橱柜，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污难清洗，因此橱柜应尽量封闭；由于各种餐具、厨具大小不一。如大勺、小勺、酒杯、筷子等混放在一起，取放很不方便。因此橱柜应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既方便又整齐。

【五、地面】

最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。

【六、光线】

中餐很讲究“色“，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断和对饭菜火候的掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。

【七、抽油烟机】

由于中餐煎、炒、炸的油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的，必要时，还可以考虑加装一个排气扇，以保证油烟能被清除干净。

【八、冰箱】

一定要事先设计好冰箱的位置，以使”工作三角“设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水、漏电等。

【九、插座】

厨房的电器越来越多，必须事先设计好各自的合理位置，并安好插座，应注意冰箱最好不要与其他电器先用一个插座，厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、豆浆机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况，另外，插座均需安装漏电保护装置。

【十、煤气】

厨房里管道很多，通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽越来，但应注意煤气管道不能做暗管，必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时应考虑抄表是否方便。